diala shaheenComment

Veggie Wrap لفة (راب) الخضار

diala shaheenComment
Veggie Wrap لفة (راب) الخضار

A friend of mine asked me to post easy and quick breakfast/lunch ideas. Being a good friend, I am working on that.

حدا من أصحابي طلب من أشارك وصفات فطور/غدا سهلة وسريعة. وبما إني صديقة منيحة، هادا إلي عم بعملو.

Breakfast ideas for me are just improvised on the spot. I think about what I'm craving, what I have in my pantry, and how much time I have.

أفكار الفطور بالنسبة إلي ممكن نرتجلها بنفس اللحظة. بشوف إيش جاي ع بالي، إيش في عندي بالمطبخ، وكم معي وقت.

Photo Jan 13, 11 09 02 PM.jpg

This time I was craving something savory and filling so I decided to make a full veggies wrap.

هاي المرة كان جاي ع بالي إشي مالح وبشبع فقررت أعمل لفة (راب) الخضار.

For my version: I'll use shrak (saj) bread. You can use any available bread; tortilla, ciabatta,.. etc.

لنسختي: رح أستخدم خبز الشراك (الصاج). ممكن تستخدمو أي نوع خبز زي التورتيلا، الشيباتا،...

Photo Jan 13, 11 09 51 PM.jpg
Photo Jan 13, 11 09 44 PM.jpg

The spread: hummus, ofcourse.

أول إشي الحمص أكيد!

Grilled veggies: zucchini and bell peppers. You can add what's in the fridge.

خضراوات مشوية: كوسا وفليفلة ملونة. ممكن تحطو أي خضراوات عندكم.

For grilling the veggies: heat olive oil in a small pan nd grill the veggies on both sides until tender and golden brown in color.

لشوي الخضراوات: بنسخن زيت زيتون في مقلاة صغيرة وبنشوي الخضراوات مع التقليب حتى تستوي وتاخد اللون المطلوب.

Now fresh veggies for a crunch: carrots (used the peeler for thin slices), cherry tomatoes, and arugula.

هلا الخضراوات الطازجة للقرمشة: جزر (استخدمت القشارة لشرائح رقيقة)، بندورة كرزية، وجرجير.

Photo Jan 13, 11 19 53 PM.jpg

Final touches: za'atar (dried thyme & sesame mix) and crumbled white Nabulsi cheese (any type of white cheese works).

اللمسات الأخيرة: زعتر وجبنة نابلسية بيضا (أي نوع جبنة بيضا بزبط).

Photo Jan 13, 11 20 46 PM.jpg

Roll like a burrito- one of the skills I mastered in my last job & grill for a couple of minutes.

بنلفها متل البوريتو- وحدة من الأشياء إلي تعلمتها لما إشتغلت. بنشويها لدقايق معدودة.

Who could believe veggies could fill you up?

مين بصدق إنو الخضراوات ممكن تشبعك؟

Photo Jan 13, 11 28 25 PM.jpg