diala shaheenComment

Veggie wrap ساندويش (راب) الخضار

diala shaheenComment
Veggie wrap ساندويش (راب) الخضار

A friend of mine asked me to post easy and quick breakfast/lunch ideas. Being a good friend, I am working on that.

حدا من أصحابي طلب من أشارك وصفات فطور/غدا سهلة وسريعة. وبما إني صديقة منيحة، هادا إلي عم بعملو.

Breakfast ideas for me are just improvised on the spot. I think about what I'm craving, what I have in my pantry, and how much time I have.

أفكار الفطور بالنسبة إلي ممكن نرتجلها بنفس اللحظة. بشوف إيش جاي ع بالي، إيش في عندي بالمطبخ، وكم معي وقت.

Photo Jan 13, 11 09 02 PM.jpg

This time I was craving something savory and filling so I decided to make a full veggies wrap.

هأي المرة كان جاي ع بالي إشي مالح وبشبع فقررت أعمل ساندويش (راب) الخضار.

For my version: I'll use shrak (saj) bread. You can use any available bread; tortilla, ciabatta,.. etc.

لنسختي: رح أستخدم خبز الشراك (الصاج). ممكن تستخدمو أي نوع خبز زي التورتيلا، الشيباتا،...

Photo Jan 13, 11 09 51 PM.jpg

The spread: hummus, ofcourse.

أول إشي الحمص أكيد!

Grilled veggies: zucchini and bell peppers. You can add what's in the fridge.

خضراوات مشوية: كوسا وفليفلة ملونة. ممكن تحطو أي خضراوات عندكم.

Photo Jan 13, 11 09 44 PM.jpg

For grilling the veggies: heat olive oil in a small pan nd grill the veggies on both sides until tender and golden brown in color.

لشوي الخضراوات: بنسخن زيت زيتون في مقلاة صغيرة وبنشوي الخضراوات مع التقليب حتى تستوي وتاخد اللون المطلوب.

Now fresh veggies for a crunch: carrots (used the peeler for thin slices), cherry tomatoes, and arugula.

هلا الخضراوات الطازجة للقرمشة: جزر (استخدمت القشارة لشرائح رقيقة)، بندورة كرزية، وجرجير.

Photo Jan 13, 11 19 53 PM.jpg

Final touches: za'atar (dried thyme) and crumbled white nabulsi cheese (any type of white cheese can work).

اللمسات الأخيرة: زعتر وجبنة نابلسية بيضا (أي نوع جبنة بيضا بزبط).

Photo Jan 13, 11 20 46 PM.jpg

Roll like a burrito- one of the skills I mastered in my last job.

بنلفها متل البوريتو- وحدة من الأشياء إلي تعلمتها لما إشتغلت.

Grill for a couple of minutes.

بنشويها لدقايق معدودة.

Who could believe veggies could fill you up?

مين بصدق إنو الخضراوات ممكن تشبعك؟

Photo Jan 13, 11 28 25 PM.jpg