About "The Hummus Theory"

 
RCKX6870.jpg

About

The hummus theory is a food blog by an amateur blogger/home-cook (me Diala Shaheen) that hopes to share with you her healthy (not always), Mediterranean, easy recipes. As a university student, I know how hard it can be to prepare and enjoy filling, healthy meals after a long day of classes. These recipes will be there to the rescue; quick, easy, and from typical ingredients that you can actually find in your kitchen.

The hummus theory is not a vegetarian food blog but will aim to maximize the amount of veggies in your life if you make the recipes. Coming from a culture that doesn't take a dish without chicken, meat, or fish seriously, I aim to share recipes that are filling and flavorful but still 100% meat free.

To know more about me, check the meet Diala section above!


نظرية الحمص هي مدونة طعام بقلم مدونة/طباخة هاوية (أنا، ديالا شاهين) حابة تشارك وصفات صحية (مش دايما)، سهلة، ونكهات متوسطية. كطالبة جامعة، بعرف قديش ممكن يكون صعب إنو تطبخ وجبة صحية وبتشبع بعد يوم حصص طويل. الوصفات إلي رح أشاركها ممكن تنقذك؛ سريعة، سهلة، ومن مكونات ممكن تلاقيها بالمطبخ (مش مضطر تروح ع هنولولو لتلاقيها). نظرية الحمص مش مدونة للوصفات النباتية بس حأحاول أضيف أكبر كمية خضراوات لحياتكم إزا بتعملوا الوصفات. زي ما كلنا عارفين في ثقافتنا الغدا مش غدا إزا ما فيو لحمة، دجاج، أو سمك. لهدا السبب هدفي أشارك وصفات بتشبع وزاكية بس بدون أي لحوم.

للتعرفوا علي أكتر، شوفوا 'Meet Diala' فوق.
 

Why Hummus?

My passion for hummus is unreasonable. Is it the chickpeas, is it the tahini, or just how good they go together? It doesn't matter.

Hummus is one of the important elements of our Palestinian cuisine. Hummus is sooo good that many tried to claim its origins to their cuisine. This blog will present the unique, traditional elements of the Palestinian cuisine within the modern context of our food nowadays.

ليش الحمص؟

شغفي وحبي للحمص ما إلو تفسير. هو عشان الحمص الحب، هو عشان الطحينية، أو إنهم التنين مع بعض خرافيين؟ صراحة مش مهم.

المهم إنو الحمص هو عنصر أساسي في المطبخ الفلسطيني. الحمص إشي كتير زاكي لدرجة كتير حاولو ينسبو لمطبخهم. هأي المدونة بتقدم المكونات التقليدية والمميزة في المطبخ الفلسطيني بطريقة عصرية بتتماشى مع أسلوب أكلنا الحالي.

LSNX7264.jpg

Other than recipes?

Let's just start small and aim for good-enough recipes that will people like and make. Restaurants' reviews, travel and food, and guest cooks are all possible options.

بس وصفات طبخ؟

أنا بقول خلينا نبلش صغار على أمل تكون الوصفات مناسبة للناس تحبها وتعملها

زيارات لمطاعم، سفر وأكل، ووصفات ضيوف هأي كلها أفكار ممكن تصير لقدام.

about2.jpg